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原名为马尔斯西餐茶食店。华梅，有员工120人，经营品种以俄式大菜为主，华梅西餐厅，主要经营俄式西餐茶食小吃。餐厅几易主人，德国人，华梅，捷克人和中国人，迁址到现中央大街112号，华梅西餐厅以经营俄式大菜为主，建筑和饮食风格被认为是富有浓郁特色的哈尔滨文化的主要标志之一。上海红房子西餐厅和天津起士林大饭店并称为中国四大西餐厅。 ，烤奶汁鳜鱼、铁扒鸡、色味香型俱佳。采用俄式工艺酒花发酵，入口清香浓郁，饮品则是俄式特色饮料格瓦斯，颜色近似啤酒而略呈红色，近似酸梅汤。
华梅西餐厅，以经营俄式大菜为主，华梅，哈尔滨老都一处餐饮有限责任公司对华梅西餐厅实行兼并改制，至此，更名为哈尔滨老都一处餐饮有限责任公司华梅西餐厅。设有高级单间；三楼为俄罗斯现代派风格，现有四名特级西餐厨师亲自掌灶，百吃不厌、华梅西餐厅，现日销售额均在4万元以上。一流的饭菜质量成为全国俄式西餐的中心。
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